那么多茶叶中,为什么黑茶更有收藏价值呢

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濮阳茶叶

黑茶因成品茶的外观呈黑色而得名,六大茶类之一,属后发酵茶,采用的原料较粗老,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。藏茶是黑茶的鼻祖,制作工艺极为复杂,由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,古茶类中收藏值很高的茶种。

黑茶是中国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地,主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等,又因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙,一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料,各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。

黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等,对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。


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